“食”战演练，守护食品安全——岳阳分公司举行食物中毒应急演练

　　2024年8月6日，湖南科伦岳阳分公司行政部在食堂成功举办了食物中毒应急演练活动。此次演练旨在进一步提升公司应对突发食物中毒事件的快速反应和应急处置能力，增强安全管理人员及后勤食堂工作人员的安全意识和实战技能。

　　演练于当日下午13:30准时开始，由行政部精心策划和组织。活动开始前，行政部部长刘文霞作为应急小组总指挥，向全体参演人员强调了演练的重要性和必要性，要求大家以严肃认真的态度参与，确保演练取得实效。

　　演练模拟了食堂就餐人员发生食物中毒的紧急情况。随着演练信号的发出，食堂内气氛顿时紧张起来。模拟中毒者突然表现出中毒症状，被荣升、龚美玉及时发现并上报。食堂大班长王勇立即启动应急程序，迅速组织应急小组成员，按照应急预案展开应急处置工作。

　　在演练过程中，各小组分工明确、配合默契。联络员杨露迅速通知了刘文霞主任、宗贤伟主任、车队长袁芳;急救员张剑、李艳对模拟中毒者进行了初步急救处理，并协助将其送往医院进一步治疗;车队长袁芳、值班司机马俊则负责车辆的调度和接送工作。同时，食堂大班长王勇组织人员封锁了事发区域，防止事态扩大，并通知食堂停止提供食品，保障其他员工的饮食安全。

　　演练还模拟了现场调查环节。刘文霞主任、宗贤伟主任等人员组成的调查组对疑似中毒食品进行了留样封存，并送往相关机构进行检测。通过调查，进一步明确了事故原因和责任归属，为后续的整改工作提供了有力依据。

　　整个演练过程紧张有序、有条不紊，达到了预期效果。大家纷纷表示，通过此次演练，不仅提高了自己的应急处置能力，还增强了团队协作精神和安全意识。

　　此次食物中毒应急演练的成功举办，不仅是对公司应急管理体系的一次全面检验和提升，也是对公司全体员工安全意识和应急能力的一次重要培训和锻炼。

　　岳阳分公司供稿